如此腌制腊肉，美味可口有嚼劲

如此腌制腊肉，美味可口有嚼劲秋冬季节已经到来，有些人已经在开始慢慢的储备美食了，就像腊肉是过年必不可少的一样美食。但是腊肉在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这种物质对人体是很有伤害的，那我们怎样才能把去除掉这种物质呢？只要在腌制腊肉的时候加入一样东西，就能去除就能轻松去除掉亚硝酸盐，吃起来会更健康。好了，话不多说！下面小编就赶紧把方法给各位吧！大家一定要记得收藏哦！准备食材：五花肉、食用盐、白酒、白糖、酱油、老抽、八角、桂皮、花椒、大蒜、生姜、维生素c。油锅烧热，放入一袋食用盐炒热，再把炒热的食用盐均匀的涂抹在五花肉上（五花肉不用洗，洗了更容易滋生细菌）。然后在肉的一端穿一个洞，穿上麻绳，之后把肉挂起来晾晒3小时左右，晾晒过后再把肉放入容器中，放入一碗酱油、半碗老抽、适量的白糖、适量的白酒，用手拌均匀，然后腌制12小时左右，之后再把肉挂起来放在阴凉处晾干，大概十二个小时左右，十二个小时之后再把肉重新放回到有调料的盆里，再把肉再用调料抹一遍。把八角、桂皮、花椒，用擀面杖敲碎放入肉中。再把维生素c用擀面杖敲成粉末撒在肉上。随后再放入蒜泥、姜末，用手抓匀后再腌制十二个小时左右，然后再把肉用麻绳挂起来，放到阴凉处直至风干（大概一个礼拜）即可食用！以上就是腌制腊肉的全部过程啦！这样腌制腊肉就能轻松的去掉亚硝酸盐，大家就可以放心大胆的食用腊肉啦！知道技巧的小伙伴们赶快学起来罢，在过年之前自己家也能腌制出即健康又美味的腊肉来！大家有任何疑问都可以留言哦，我会第一时间给大家答疑解惑的！热爱美食的我立志用最简单的食材和步骤，给大家做出最美味的食物！跟着我每天学习一道美食，在家也能变大厨！

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