肥肠好吃有诀窍，做法简单，香辣美味

肥肠好吃有诀窍，做法简单，香辣美味

猪大肠是一种动物的内脏，这种食材虽说看起来不太好看，但是吃起来味道还是不错的。猪大肠不仅味道好，它的营养元素和食疗功效也是非常多的。猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。

今天就用猪大肠来做道美食。

操作步骤：

1.大肠倒入盆中，倒入适量食盐，用手搓洗干净；

2.将猪大肠翻个面，倒入面粉，抓至粘稠，撕掉脂肪，然后过水清洗干净；

3.大肠切成小段；

4.蒜苗洗净，切成小段；

5.起锅烧油，倒入大肠，炒出水分，盛出控干水分；

6.锅留余油，倒入猪大肠，翻炒片刻，倒入姜蒜末、干辣椒、蒜苗梗，炒出香味；

7.调下味，倒入食盐、米酒、生抽，再倒入蒜叶，翻炒均匀；

8.出锅盛盘。

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